풍성한책방풍성한이야기 : 양주

알코올이란 단어는

아라비아어 Koh’l숯에서 유래된 것으로

원래는 눈썹 화장용 숯가루를

가리키는 말이었다.

양조주를 처음 증류할 때

이와 비슷한 과정으로 만들었다 해서

Al-kohl이라 부르게 된 것이

오늘날의 Alcohol의 어원이다.

당시에는 증류해서 얻은 액을

만병통치약으로 생각하고,

하느님의 힘,

인간의 노쇠에 활력을 주는 힘이라 해서

생명의 물이라 불렀으며,

술이라기보다는 의약품으로 취급되었다.

그러나 증류 기술이 널리 퍼지면서

증류의 원료인 양조주는

그 지방에서 구하기 쉬운

재료를 사용하였다.

 

에티켓이란 말은

프랑스어로 ‘예의’를 뜻하지만,

꼬리표 즉

병에 붙은 라벨을 뜻하기도 한다.

옛날 꼬리표에

예의범절을 적어 놓았던 것이

그 유래이다. 그만큼 술과 예절은

동서고금을 막론하고

떼려야 뗄 수 없는 깊은 관계에 있다.

 

 

양주이야기

김준철 살림참고