풍성한책방풍성한이야기 : 음식

음식이란

그 접근법과 시각이 사람마다

다른 분야이다.

이것저것 따져 먹을 수도 있지만,

한없이 무지한 상태에서도

즐거이 먹을 수 있는 것이 음식이다.

하지만 누구에게나 절대적으로 필요한

생존의 바탕이 되는 것 또한 음식이다.

 

음식의 색깔은

시각적으로 식욕을 자극하기도 하지만

구체적인 영양학적 성분을 뜻하는

시각적 표시이기도 하다.

 

장수촌의 건강한 식습관은

깨끗한 환경, 건강한 생활습관,

적당한 노동에서 비롯된다.

 

먹거리가 풍부한 시대,

사람들은 이제

건강과 마음까지 풍성하게 해줄

음식을 찾고 있다.

‘풀’이 더 이상

가난을 상징하지 않은 시대이다.

 

 

음식이야기기

한 미각 탐험자의 별미의 과학

윤진아 살림참고